La 25e exposition des Salines Royales s'est terminée hier et dès aujourd'hui les préparatifs vont bon train pour la préparation du diner de gala qui sera donné mercredi soir à 19h dans la grande salle de la Délivrance au profit de Noel de Joie.
De grands chefs, sous la bannière étoilée du Sarrebourgeois Ernest Mathis, proposent à Dieuze un dîner gastronomique au profit de Noël de Joie. Le bénéfice de la soirée sera reversé en association avec Noël de Joie à des associations locales intervenant auprès de familles dans le besoin, en actions sociales et culturelles en faveur de la jeunesse, une partie revenant à Noël de Joie pour le fonds de secours et à la Fondation des hôpitaux privés de Metz.
Les nombreux lots permettront d’assurer, au moins statistiquement, d’avoir un gagnant par table.
Associée à la manifestation, la Ville de Dieuze prêtera la salle de la Délivrance des anciennes Salines Royales pour ce repas gastronomique. Les professeurs et les élèves du lycée La Providence assureront le service, Aux mille Pétales s’occupera de la décoration florale. Les fleurs seront d’ailleurs en vente à la fin de soirée au bénéfice de cette action caritative.
En première entrée, cuillère de foie gras de mulard par l’Épicurien (Sarrebourg). En seconde entrée, feuilleté de grenouilles, par le Moulin d’Ambach (Longeville-lès-Saint-Avold). En plat, demi-pojarski de filet mignon de veau rôti par Le Prieuré (Saint-Quirin). Le plateau de fromages est proposé par la fromagerie de l’abbaye de Vergaville. En dessert, un croustillant praliné noisette et crémeux citron préparé par le lycée hôtelier (Dieuze). Les pains assortis aux plats sont offerts par la boulangerie – pâtisserie Didier-Arnould (Dieuze). Enfin, les vins ont été sélectionnés par les établissements Paul-Kihl (Sarreguemines/Sarrebourg).
Ce dîner de gala baptisé « harmonie des sens » coûte 55 € par place, à régler impérativement par chèque à l’ordre de Noël de Joie.
Renseignement au 03 87 86 06 0