Ni tout à fait un zoo ni tout à fait une réserve, le parc animalier de Sainte-Croix est un savant compromis entre les deux formules.
Dans vaste domaine couvert de forêts, de prairies et d'étangs, le parc abrite une cinquantaine d'espèces d'animaux européens qui y vivent en semi-liberté.
Situé à Rhodes, en pays de Sarrebourg, il a été fondé en 1980 par Gérard Singer, agriculteur, épris de nature. Il dédie donc ses terres à la faune lorraine et européenne. Ses premiers hôtes sont les cerfs, les biches, les sangliers et les bisons d'Europe. Mais au fil des années, de nombreuses autres espèces les rejoignent, tels les loups gris, les lynx, les tarpans, les ratons laveurs et même les cigognes et les harfangs, grandes chouettes blanches de l'Arctique, se joignent à eux. Aujourd'hui, ce sont six loups blancs du Canada et quatre ours bruns qui s'approprient la vallée. Chaque année, le Parc de Sainte-Croix se voit confier de nouveaux compagnons.
Le grand intérêt d'une visite à Sainte-Croix, est d'observer toutes les espèces du parc et voir ainsi comment les animaux se comportent avec leurs petits. D'ailleurs, de nombreuses naissances y sont recensées tous les ans !